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舌尖上的芜湖 芜湖名吃介绍

文字：[大][中][小] 手机页面二维码 2019/9/27     浏览次数：    

芜湖街头，到处都可以看到各式各样的餐馆酒店，大小排挡，走在街上，闻着这美食的香气，怎么不让人馋涎欲滴。芜湖小吃的经营者很会动脑筋，不仅小吃做的好，也善经营之道。

“全国电子大赛”的蟹黄汤包——他家的蟹黄汤包是用河蟹的蟹黄和鲜猪肉，配以细盐、葱花、白糖、姜末、虾籽、料酒等做成肉馅，用上等面粉做皮精制而成。包子馅大皮薄，封口上有二十道摺皱，状似鲫鱼嘴，放入小蒸笼蒸熟后，呈半透明状，用筷子夹起，可见里面汤汁晃动。吃时先咬开一个小口子，吸出汤汁，然后蘸香醋、姜丝食用，味道鲜美爽口，营养丰富。该店生产蟹黄汤包已有一百多年历史，驰名全国。

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